内村光尚
（うちむらみつなお）

ビストロオーナーシェフ

高校卒業後上京
都内フランス料理店で修行
後、39歳で、第58次日本南極地域観測隊に参加。
南極料理人の肩書きを持つ。
2021年11月に浅草5丁目に自店舗ビストロODETTER(オデッテ)をオープン

出身・ゆかり

岩手県・海外

『僕の南極物語』
料理人目線からみた南極観測隊の活動や南極での食について語ります。
南極クイズなどを交え皆さん参加型の楽しい講演会です。

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