福田かずみ
（ふくだかずみ）

冷蔵庫収納家・食品ロス削減アドバイザー

2009年より料理教室を主宰しながら、気持ちよく食事づくりができる環境に焦点をあて研究し、ストレスフリーの冷蔵庫整理収納術を構築。
2015年、WEBサイト『美人冷蔵庫LIFE』を立ち上げ、冷蔵庫収納家として活動を開始する。
近年、大きな社会問題となっている“食品ロス”に注目し、家庭の冷蔵庫から食料廃棄をなくすため、全国の自治体と協力して啓発活動を展開。
テレビ出演や新聞・雑誌での掲載も多数。NPO食育インストラクター協会所属。

登録テーマ・ジャンル

出身・ゆかり

神奈川県・静岡県・福島県・福岡県

主な講演テーマ

「家庭から食品ロスをへらして料理上手になる「冷蔵庫整理収納術」」
「冷蔵庫の食材で２日間！災害時にも役立つ冷蔵庫整理収納術」
「台所から始めるエシカル消費〜食品ロスをへらす冷蔵庫整理収納術」

肩書

食育インストラクター(全国料理学校協会認定講師)

講演内容

「家庭から食品ロスをへらして料理上手になる「冷蔵庫整理収納術」」

本講演では、「食品ロス削減」をテーマに、冷蔵庫の整理収納術をご紹介します。まず、日本における食品ロスの現状をわかりやすく解説し、そのうえで、冷蔵室・野菜室・冷凍室のそれぞれのスペースを活用した家庭での具体的な取り組み方法をお伝えします。また、買い物の工夫や食品の保存方法、エコレシピなど、毎日の食事づくりに役立つアイデアもたっぷりご紹介します。冷蔵庫の整理を通じて日々の行動が変わり、食品ロス削減の輪が広がることを願いながら、心を込めてお話しいたします。

「冷蔵庫の食材で２日間！災害時にも役立つ冷蔵庫整理収納術」

「防災」をテーマにした冷蔵庫整理収納術をご紹介します。
災害時には、備蓄食品に手をつける前に、まず冷蔵庫にある食材を活用することが大切です。本講演では、非常時を想定した冷蔵庫の整理収納術を、冷蔵室・野菜室・冷凍室の各スペースごとにわかりやすく解説します。さらに、食品の保存方法や防災向けの簡単レシピなど、日常生活にも役立つアイディアをお届けします。冷蔵庫を整えることで、災害への備えだけでなく、日々の食生活もより快適で健康的に。そんな思いを込めてお話しいたします。

「台所から始めるエシカル消費〜食品ロスをへらす冷蔵庫整理収納術」

「エシカル消費」という言葉は、まだ耳慣れない方も多いかもしれません。しかし、持続可能な未来を築くために欠かせない考え方であり、行動です。本講演では、この「エシカル消費」の基本概念をわかりやすく解説し、日常生活に取り入れる具体的な方法をご提案します。
買い物の工夫や食品の保存方法、特に冷蔵庫の収納術を見直すことで食品ロスを減らし、環境への負担を軽減する暮らしが実現できます。また、調理の工夫やごみの出し方など、毎日の生活に簡単に取り入れられるエシカルな視点もお伝えします。講師自身の実体験を交え、明日からすぐに実践できるアイデアをたっぷりとお届けします。

主な講演実績

東京都中央区環境土木部中央清掃事務所・福島市役所ごみ減量推進課・高松市役所環境部環境保全課・鯖江市消費生活センター・東海村消費生活センター・尼崎市社会福祉協議会・公益社団法人仙台北法人会青年部・三重県JA中央会・エフコープ生活協同組合

主なメディア出演

[TV]

日本テレビ「ヒルナンデス!」「ZIP!」「news every.」

TBSテレビ「ひるおび」「Nスタ」

フジテレビ「土曜はナニする！？」

NHK「ひるまえほっと」

[新聞]

読売新聞・日本経済新聞・日本農業新聞神奈川新聞

[雑誌 ]

レタスクラブ・オレンジページ・ESSE・サンキュ! ・クロワッサン・CHANTO・anan・LDK

講演料金目安

料金非公開講師になりますので別途お問合せ下さい。

福田かずみ（ふくだかずみ）