枝元なほみ
（えだもとなほみ）

料理研究家・枝元なほみ氏は、女優として活躍しながら、東京都中野区の無国籍レストラン「カルマ」で8年働き、所属劇団が解散した後は、それまでの経験を生かし料理研究家として仕事を開始。その後、料理研究家の阿部なお氏に出会い、私淑する形で料理を学びます。

一般に、レシピを考えるのが料理研究家の役割とされますが、枝元氏は、レシピ開発以上に、誰よりも料理の楽しさを教えてくれる伝道師といっても過言ではないでしょう。

生活の中に息づく料理ということを大事にし、料理はお母さんだけが作るものではなく、一人暮らしの男女、お年寄りに至るまで、それぞれの料理があっていいと。そして、決してレシピに囚われることなく、プロセスや結果はそれぞれに違っても良く、それこそが料理するということであるとしています。

そんな枝元氏の講演は、料理、料理教室、食育などの内容に及び、「食べることは、生きること」などのテーマを話してくれます。また、トークショーでの開催もOK！

「おいしいと感じることは、命に密着している」として、自分の身体にあった良いものを選び作ることが、生命力につながるという枝元氏。講演、トークショーを訪れた人は、料理とは、素材を食べ物に変化させたものという狭い概念では捉えず、人の五感を揺り動かし、感動させ、リラックスさせ、幸せにする、生きていくうえでの必須アイテムであることを知るのです。

「枝元なほみの愛の元気食堂」（ＮＨＫ出版）
「枝元なほみの料理がピッとうまくなる」（筑摩書房）
「愛する男、愛する女に食べさせたい」（講談社）
「食べるスープレシピ」（世界文化社）
「枝元なほみのそのまま食卓へ」（徳間書店）　　ほか多数

料金非公開講師になりますので別途お問合せ下さい。